●花細工お料理の演出に華やかな空間をつくり出します。

●使用手順
1、材料をお好みの厚さに輪切りにしてください。2、材料の中央にバランスよく抜型を押し込み抜き取ってください。3、押し金具を抜型の底の穴に合わせ、中身を押し出してください。4、花びらの部分に庖丁で切り込みを入れると、簡単に取れますので、立体感のある細工ができます。季節感あふれる華やかな花細工のできあがりです。

●抜型季節の中の花景色を器に盛り込んで・・・・・・夢咲く料理に旬の形を演じます。


特長は?

花細工
通常の抜型は大根・人参等の野菜を桜や梅の花の輪郭の形に抜くだけですが、この花細工は抜いた野菜の上面にも細工し易いように切れ込みを入れることができるようになっております。
種類としては梅と桜の2種類。野菜上面に入る切れ込みによりA型とB型があります。A型は野菜上面の中心に小さい丸い円形の切れ込み(花の中心を表す)が入り、B型には入りません。

業務用通販カタログコード:3-0355-1001



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